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Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine



La Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine a pour but l’étude de la gastronomie et particulièrement la recherche de qualité de la viande de porc et autres composants de produits de charcuterie.

Elle accueille tous ceux qui goûtent les joies saines que donnent les préparations charcutières.

Ce site a été souhaité par mon prédécesseur Gérard Mothu, il n’a pu être réalisé. Dès que je lui ai succédé je l’ai remis en chantier avec des complices de Bourgogne-Franche-Comté. C’est Eric Meimoun qui s’est occupé d’adapter diverses photos et la rédaction, la mise en page et les diverses recherches sont l’œuvre de Guy Bustin qu’ils en soient vivement remerciés.

A tous les lecteurs je vous souhaite d’apprécier les buts de la Confrérie, de découvrir son histoire, ses manifestations et les activités de ses 5 Bailliages régionaux.

Vous comprendrez pourquoi tous les membres des divers Bailliages sont fiers de soutenir les produits de charcuterie de qualité et les artisans qui les fabriquent.

Le Grand maître, J.F. Mitanchey