45ème Concours du Meilleur Jambon Persillé Artisanal 2023

Le 45ème concours du Meilleur Jambon Persillé Artisanal s’est tenu dans le cadre de la Foire de Dijon le Vendredi 3 novembre 2023
Le jury composé de professionnels, de gastronomes et de membres de la Confrérie avait à noter dans un premier temps les 24 produits présentés. Les 10 meilleures notations furent à nouveau jugées afin d’établir le palmarès de ce 45ème concours à savoir:

Médaille d’Or: Charcuterie Nolaytoise à NOLAY
Médaille d’Argent; Davis GAUDILLAT à VERDUN SUR LE DOUBS
Médaille de Bronze: SARL MOINE BADET à GIVRY
Prix d’Honneur: TRAITEUR BOURGEOT à GENLIS
NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE à MEURSAULT
BOUCHERIE CHARCUTERIE ROUSSEL à IS SUR TILLE
La remise des Prix aura lieu le dimanche 19 novembre à l’occasion du Chapitre de la Confrérie  à Saulon La Chapelle.

médaille d’Or; Charcuterie Nolaytoise, Mr Magny