44ème Concours du Meilleur Jambon Persillé Artisanal 2022

Le 44ème Concours du Meilleur Jambon Persillé Artisanal s’est déroulé devant l’espace « La Scène des Chefs » à la Foire de Dijon le vendredi 4 novembre 2022.

Le jury, composé de professionnels, de gastronomes et de membres de la Confrérie avait à noter lors du premier passage les 24 prduits présentés et les 10 meilleurs furent sélectionnés .
La seconde notation, parmi les 10 meilleurs a permis de déterminer les lauréats de ce 44ème concours:
Médaille d’Or:   De Sousa Traiteur à Montceau les Mines
Médaille d’Argent:  Morey Traiteur à Chatenoy Le Royal
Médaille de Bronze: Charcuterie Nolaytoise à Nolay
Prix d’Honneur:
 Le Petit Rubey à Ciel
La Fine Fourchette à Dijon
Boucherie Charcuterie Roussel à Is sur Tille

La remise des Prix aura lieu lors du Chapitre de la Confrérie à Ahuy le Dimanche 11 décembre 2022