41ème concours du Meilleur Jambon Persillé Artisanal 2018

Le 41ème Concours du Meilleur Jambon Persillé Artisanal 2018 s’est déroulé dans le cadre de la Foire Internationale de Dijon devant la table de Lucullus, le mardi 6 novembre 2018. Le jury composé de professionnels, de gastronomes et de membres de la confrérie , a eu à noter lors d’un premier passage une trentaine de produits afin de sélectionner les 10 meilleurs jambons persillés. La seconde notation parmi les 10 meilleurs  avait pour but d’attribuer les 6 Prix du concours 2018 à savoir:

MEDAILLE D’OR:                      MITANCHEY TRAITEUR 17 avenue Eiffel à Dijon
MEDAILLE D’ARGENT:         CHARCUTERIE NOLAYTOISE  44 av. de la République à Nolay
MEDAILLE DE BRONZE:      SARL FONTOA  1 rue de la Confrérie à Fontaine les Dijon
PRIX D’HONNEUR:
– MOREY TRAITEUR  22 av Gal de Gaulle à Chatenoy Le Royal
– SARL LUCULLUS TRAITEUR  25 av du 8 septembre à beaune
– MAISON RENAUD TRAITEUR  10 rue Prof. Louis Neel à Longvic

Les Prix seront remis aux Lauréats lors du Chapitre de la Confrérie le samedi 24 novembre à Ahuy

Une trentaine de jambons Persillés à noter par le jury