25ème Concours des rillettes comtoises (fumées)

Le 25ème Concours des Rillettes Comtoises (à base de viande de porc fumée) organisé par la Confrérie des Rillettes Comtoises sous le patronage de la Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine  s’est tenu le vendredi 7 avril 2017 à Scey-sur-Saône (Haute-Saône). Le concours ouvert à tous les professionnels de la boucherie-charcuterie, traiteurs et restaurateur a rassemblé une quinzaine de candidats.
Jean-Marie MOUREY Président de la Confrérie des Rillettes Comtoises a accueilli le jury placé sous la présidence de Jean-François MITANCHEY.

le jury en pleine notation

Après une double notation, 5 prix ont été attribués.

LAUREATS DU CONCOURS

Médaille d’Or:

• Maison JOYANT  31 rue François Mitterrand 70170 Port-sur-Saône

Médaille d’Argent:

• Yves BRELOT  88 Grande Rue 39800 Poligny

Médaille de Bronze: 

• COURBET TRAITEUR  71 rue de Dôle 25000 Besançon

Prix d’Honneur:

• SARL E. NORMARD  1 rue de l’Eglise 70000 Vaivre et Montoille
• Quentin FARQUE 29 rue Marquiset 70800 Fontaine-les-Luxeuil

Mise à l’honneur de la Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine

Jean-Marie Mourey a demandé à la Mairie de Sey-sur Saône de mettre à l’honneur le Bailliage B-FC de la  Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine pour ses 40 ans de présence auprès de la Confrérie des Rillettes Comtoises. Madame le Maire a eu le plaisir de remettre à Jean-François Mitanchey la médaille de la Ville de Scey-sur-Saône.