18ème Concours du Meilleur Jambon Cuit à l’Os Fumé

Le 18ème Concours du Meilleur Jambon Cuit à l’Os Fumé, organisé avec la collaboration de la Confrérie des Rillettes Comtoises, s’est déroulé en Franche-Comté à Port-sur-Saône, le dimanche 21 octobre 2018.
Le Jury, composé de représentants de la Confrérie des Rillettes Comtoises, de la Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine, de professionnels et du Président de la Gastronomie Française, a attribué 4 Prix.

Médaille d’Or: Boucherie FARQUE à Fontaine les Luxeuil (70)
Médaille d’Argent: Christian BONNOT de la SAS MIKERY à Vesoul (70)
Médaille de Bronze: Eurl GUYON à AUXONNE (21)
Prix d’Honneur: RELAIS FUME à Champagnole (39).

Le jury devant les jambons primés

: présentation au jury des jambons cuits à l’os fumé

: le jury donne une note d’aspect et une note de saveur

: remise des prix aux lauréats

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